ひもの作り体験教室行いました。

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    毎年この時期、10月から11月にかけて「ひもの作り体験教室」の依頼が入ります。

     

    小学校の社会科の授業の一環なのかな。体験学習?

     

    近隣の小学校の場合は直接我々が学校まで出張して教室を開催します。

     

    遠い学校、もしくは大人の場合、沼津魚市場を会場借用して実施したりもします。

     

    学校で行う場合、干し網もこちらで持ち込み、干しまで行い、下校時に持ち帰っていただく流れ。

     

    魚市場会場の場合、干しまで実施できません。そもそも、干しあがるのに2〜3時間は必要となるので。

     

    なので、塩汁漬け(味付け)まで行い、家に持ち帰って干しを行っていただきます。

     

    干す際、せいろ(干し網)がないと思われますので、洗濯時の靴下を干すような感じで広げて風に当てて干してもらいます。

     

     

    自分の手が加えられたものというのはとてもおいしく感じるもの。

     

    干していてだんだん色目が変わり、独特の香りが生まれていくのを目の当たりにするのも楽しいものです。

     

     

    我々が教室を開催するにあたり注意しているのは、くれぐれも怪我をさせないこと。

     

    小学3〜4年の子供たちに一人で包丁を持たせて「さぁ、魚を開いてみましょう!手順はこうですよ!」といってできますでしょうか?

    できるわけないんですよね。包丁の角度、力の入れ方、魚の身の厚さ、堅さ、骨の入り方、いきなりわかったら天才。

     

    一人では触らせません。必ず講師となる我々が後ろに回り、手を取り一緒に開きます。

     

    積極的に魚を触り、包丁を入れようとする子もいればなるべく魚に触らずに穏便に済まそうとする子も(笑)

     

    過去に一度も子供体験者に包丁傷のけが人を出していないのが自慢です。

     

    あ、講師側が怪我したことは何度かあるのですがね(ボソ

     

    切れにくい包丁は危険。なので、道具の手入れにも気合い入れてます。

     

    教室後は必ず研ぎを実施!記事を書いている私が丁寧に一本一本手研ぎ。

     

    この地道な作業が重要なのですよ!!

     

     

    研ぎの後はお日様に当てて干し、そのあとは油をさして新聞紙にくるんで保存。

     

    いつ教室開催依頼が来ても準備万端に整えています。

     

    教室は一人500円と格安。大人数の場合は時間の都合もあるので一人当たりマアジ2尾になることもありますが、

    基本一人に対しマアジ3尾を開いていただきます。

     

     

     

     

    沼津ひものの会は地場産業宣伝普及のために尽力しています。

     

    これからも応援よろしくお願いします!!!


    沼津かのがわハーフマラソン2016 参加者へひもの茶漬け振る舞います。

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      JUGEMテーマ:名物グルメ

       

      「沼津かのがわハーフマラソン2016」という催し物が開催されます。

       

      沼津ひものの会は協力しています。去年は参加者1000名にあじひものをプレゼントさせていただきました。

       

      今回は主催者側から要請がありまして…ちと趣向を変えたものとなっております。

       

      遠方参加の方は持ち帰るのが難儀することもあり、ゴール地点で「ひもの茶漬け」を振る舞う形となりました。

       

      イベントのHP上には「参加賞『ひもの』をプレゼント」となっていますが、正しくは「参加賞『ひもの茶漬け』振るまい」となります。

       

      ひもの持ち帰りはなく、その場での茶漬けご提供となりますのでご注意ください。

       

      では、ひもの茶漬けとはなんぞや?というところを。

       

      ひものを炭火で焼き、身をほぐす。小骨のある部分はフードプロセッサーで細かく砕く。それに出汁、風味付けのゴマ等を混ぜたものが茶漬けの具材になります。ご飯にそれを乗せ、熱いお湯をかければ美味しいひもの茶漬けの出来上がり!!!

       

      実際商品化されています。当会員の土和商店からの提供となります。

       

      ご家庭でもできるんですよ、ひもの茶漬け。

       

      普通にひものを焼き機で焼きます。そしたら骨を取り、身をほぐします。ひたすら無言で小骨を取り除いてください^^

       

      そしたら御飯の上に乗せ、市販の茶漬けの素、お湯を注ぎます。すると、美味しいひもの茶漬けの出来上がり!!!

       

      これ、驚くほど美味しいからぜひ試してほしいのさ!

       

       

      かのがわハーフマラソンにご参加された方はゴール後に食べてみてください。で、美味しかったら家でも作ってみてください。

       

      参加しない方もこの記事読んだらひもの茶漬けにチャレンジしてみてください。お酒飲む人は〆の一品にも良いですよ♪

       

      最後に、イベントの詳細を。

       

       

      【沼津かのがわハーフマラソン2016】

      平成28年10月16日(日)9:00〜14:00

       

      沼津中央公園スタート&ゴール

       

      http://n-sta.com/


      秋の山梨県地場産業まつりに出店します。

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        JUGEMテーマ:名物グルメ

         

         

        毎年恒例の参加となっております、「山梨県地場産業まつり」。

         

        今回も参加、出店します。

         

        山梨県甲府市にある、「地場産業センターかいてらす」さんが会場となります。

         

        開催日は平成28年9月17日(土)〜19日(月)の三日間。

         

        9:00〜18:00(最終日のみ9:00〜15:00)

         

        催事というと、大体10:00スタートが多いんですけど、このイベントは9:00スタートと若干早め。

         

        当然、会場準備、店舗設営も早い時間からとなります。これが大変でねぇ…。

         

        沼津から甲府、そこそこ距離あるんで…早朝にこちらを出ないと準備時間に間に合わないんですよね。。

         

        とはいえ、このイベント…もっと遠いところから参加している所もあるんですよ。

         

        例えば、京都とか、燕三条とか。沼津なんてぬるいと感じちゃうくらいですわ;;

         

        きっと前日入りか?もしくは深夜に出発?とにかく大変だろうなぁ…沼津で大変とか言ったら罰あたるわな。。

         

        ま、何はともあれ。地元の物産及び県外の物産も集まる大きなイベントになりますので、皆さんもぜひ足を運んでみてください。

         

        沼津ひものの会からは橘水産が参加します。

         

        お買い得な干物たくさんご用意してお待ちしてます♪

         

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        http://www.kaiterasu.jp/


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